Crostata di lamponi

Di ritorno dalle vacanze abbiamo pensato di provare per la prima volta il mix di farine senza glutine già pronte. Indubbiamente sono una gran comodità.


Ingredienti:
220 gr di mix di farine Gluten Free
80 gr di zucchero
90 gr di burro a temp ambiente
3 cucchiai di latte
1 uovo
mezzo cucchiaino di bicarbonato
Marmellata di lamponi

Preparazione:
mescolate gli ingredienti con il frullino per qualche minuto, poi impastate (questo è sempre il momento più divertente!!!) creando una piccola palla di pasta, avvolgetela in uno strofinaccio e ponetela in frigo per 30 minuti.

Quindi ponete la pasta su una teglia precedentemente coperta da carta da forno.
Create dei bordi con le dita e ricoprite di marmellata.

Quindi informate per 20 min a 200° con funzione ventilata.