30 gr di burro
6 zucchine
150 gr di grana
140 ml di latte
100 ml di panna
2 uova
noce moscata
Preparazione
tagliare le zucchine a rondelle e farle cuocere qualche minuto (ca 10) in padella, aggiungendo anche un po' di burro.
Una volta cotte, riporle tra qualche foglio di carta assorbente così che l'olio/burro in eccesso si asciughi.
Distribuire le zucchine su una pirofila precedentemente imburrata, creare un primo strato, coprirle di un po' di grana, quindi creare il secondo strato.
A questo punto, in una terrina sbattete le uova, la panna, il latte e il resto del formaggio più la noce moscata, quindi versare il composto nella pirofila, affogando le zucchine
Far cuocere in forno per 35/45 minuti a 180°
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